Ingrédients / pour 4 personnes 1 kilo de pomme de terre 4 œufs 1 cuillère à soupe de farine Sel, poivre, muscade Persil Citron
Préparation Beignets de pomme de terre : la recette facile 1 Éplucher les pommes de terre. Les hacher finement au robot. Ajouter le citron pour éviter que les pommes de terre noircisses ainsi que le persil. 2 Dans un saladier, mélanger délicatement les pommes de terres avec les œufs puis ajouter la farine. 3 Saler, poivrer et ajouter la muscade. Pour finir Faire cuire lentement à la poêle avec de l'huile à frire.