Préparation Compote pommes-coings : la meilleure recette 1 Peler et laver les fruits. Les détailler en dés. 2 Verser les pommes et les coings coupés dans un faitout. Ajouter le sucre fin et l'eau. 3 Porter le tout à ébullition et laisser cuire 20 minutes. 4 Égoutter les fruits cuits, ensuite les déposer dans un saladier. Mixer le tout, on obtient une compote bien onctueuse. Pour finir A déguster tiède ou froid selon les goûts de chacun.