500 g de lactaires délicieux
12 cl de vinaigre blanc
25 cl d'huile d'olive
2 gousses d'ail
quelques brindilles de thym
1 feuille de laurier
10 grains de poivre
1 pincée de sel fin
Préparation Champignons à l'huile
1
Après la cueillette ,bien nettoyer les champignons, garder les petits intacts, couper en longs morceaux les autres, et les jeter dans de l'eau vinaigrée froide, puis égoutter.
2
Dans une sauteuse, verser l'huile, le vinaigre, l'ail, le thym, la feuille de laurier et faire bouillir pendant 15 minutes.
3
Jeter les champignons et faire cuire à feu doux pendant 10 minutes, saler, remuer doucement.
Pour finir
Mettre dans un bocal, déguster immédiatement froid, ou conserver.