Ingrédients / pour 4 personnes
- 4 encornets de calamar 400 g de farce de porc 1 œuf 1 petite boîte de tomates concassées 1 morceau de sucre (pour l'acidité de la tomate) 3 verres d'eau 1 petite boîte de rouille 1 verre de vin rouge 1 oignon Sel et poivre Persil