Ingrédients / pour 10 personnes
- 200 g de boulgour fin 200 g de viande hachée deux fois (agneau ou boeuf) 1 grosse cuillère à soupe de sauce au poivron (on en trouve dans les épiceries turques) 1 tomate épluchée et coupée en petits morceaux 1 sachet d'épices pour köfte 1 gros oignon blanc sel 1 citron persil 10 petits oignons blancs ail feuilles de salade