Ingrédients / pour 8 personnes
- 1 kg de boeuf coupé en gros dés (gîte et macreuse) 4 oignons 3 carottes 1 branche de céleri 1 grande boîte de tomates pelées 4 cuillères à soupe d'huile 3 gousses d'ail 3 gros poivrons frais ou 1 boîte de 300 g de poivrons en conserve 1 cuillère à soupe de farine 1 verre de vin rouge 1 feuille de laurier sel, poivre