1 pâte brisée
1,5 kg de nectarines
130 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
120 g de beurre
Préparation Tarte Tatin aux nectarines
1
Mettez le beurre et le sucre dans un moule à manqué et sur feux moyen, faites fondre et secouez jusqu'à ce que le caramel devienne épais.
2
Pendant ce temps, épluchez les nectarines, puis ajoutez-les au caramel. Faites cuire quelques minutes puis abaissez la pâte brisée en rabattant les bords dedans et piquez-la.
Pour finir
Enfournez pour 25 à 30 minutes à 180ºC (thermostat 6).