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Shop Suey

Préparation 20 mn Cuisson 15 mn Temps Total 35 mn
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Ingrédients / pour 3 personnes

  • 1 cuillère d'huile
  • 350 g de blanc de poulet
  • 2 grosses carottes
  • 1 poivron vert
  • 2 oignons moyens
  • 3 courgettes
  • 200 g de germes de soja
  • 1/2 cuillère à café de vet sin
  • sauce soja
  • poivre
  • sel si nécessaire

Préparation Shop Suey

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    Shop Suey : Etape 1
    Couper le poulet en lamelle. Hacher les oignons. Éplucher les carottes et les couper en lamelles avec un économe. Couper le poivron en deux, retirez l'intérieur et le rincer. Le couper en lamelles. Pour les germes de soja, cela se vend en boîte ou tout frais, au choix. Retirer la peau des courgettes une partie sur deux puis les couper en rondelles.
  2. 2
    Shop Suey : Etape 2
    Rincer les légumes. Faire chauffer l'huile dans le wok. Faire frire le poulet en ajoutant le vet sin et la sauce de soja progressivement.
  3. 3
    Shop Suey : Etape 3
    Au fur et mesure de la cuisson, ajouter un à un les légumes, les plus longs à cuire en premier : oignons, puis poivrons, puis germes de soja, puis carottes, enfin courgettes.
  4. 4
    Shop Suey : Etape 4
    Recouvrir 3 minutes de façon à faire mijoter le tout mais pas trop longtemps, les légumes doivent rester un minimum croquants.
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    Shop Suey : Etape 5
  6. Pour finir

    Shop Suey : Etape 6