Préparation Mantecados (biscuits sablés)

1. 1 Mélanger 250 g de farine 125 g de sucre, 1/2 sachet de levure et 1/10 l d'huile d'arachide.
2. 2 Faire de petites boules de 2 à 3 cm de diamètre, aplaties à leur sommet.
3. 3 Mettre au four 25-30 minutes à 180°C, thermostat 6, sur une feuille de papier sulfurisé.
4. 4 Les mantecados sont cuits quand ils ont légèrement bruni sur leur face inférieure.
5. Pour finir
   Saupoudrer de cannelle les mantecados craquelés une fois sortis du four.