
Ingrédients / pour 4 personnes
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Pour le filet en croûte
- Filet mignon de porc : 800 g
- Pâte feuilletée : 1 rouleau
- Miel : 1 pot
- Graine de sésame : 1 poignée
- Jaune d'œuf : 1 unité
- Beurre : 1 noix
- Sel et poivre : 2 pincée Pour la sauce moutarde-miel
- Crème : 4 c à s
- Miel : 2 c à s
- Moutarde forte : 1 c à s