Huile d'olive parfumée

Préparation 15 mn Temps Total 15 mn
Huile d'olive parfumée

Ingrédients / pour 10 personnes

  • huile d'olive extra vierge 4 piments antillais 4 têtes d'ail 3 branches de thym frais 5 branches de romarin 2 cuillères à soupe de feuilles de basilic

Préparation Huile d'olive parfumée

  1. 1 Laver les piments, les épépiner, les détailler en deux puis les laisser reposer sur du papier absorbant. Peler les têtes d'ail et les presser.
  2. 2 Enlever l'embout doseur de la bouteille puis introduire tous les ingrédients, agiter quelques instants. Laisser cette préparation macérer 15 à 20 jours à l'abri de la lumière et de la chaleur.
  3. Pour finir
    Utiliser dans toutes les préparations culinaires à cuire, en marinade, sur des pizzas, en salades...