huile d'olive extra vierge
4 piments antillais
4 têtes d'ail
3 branches de thym frais
5 branches de romarin
2 cuillères à soupe de feuilles de basilic
Préparation Huile d'olive parfumée
1
Laver les piments, les épépiner, les détailler en deux puis les laisser reposer sur du papier absorbant. Peler les têtes d'ail et les presser.
2
Enlever l'embout doseur de la bouteille puis introduire tous les ingrédients, agiter quelques instants. Laisser cette préparation macérer 15 à 20 jours à l'abri de la lumière et de la chaleur.
Pour finir
Utiliser dans toutes les préparations culinaires à cuire, en marinade, sur des pizzas, en salades...