Ingrédients / pour 6 personnes 4 blancs de poulet 6-8 endives 150 g de lardons fumés 1 boîte de champignons entiers beurre farine crème fraîche sel, poivre
Préparation Blancs de poulet aux endives 1 Découper les blanc de poulet en lamelles. 2 Les rouler dans la farine. Les faire frire à la poêle dans un peu de beurre. Réserver. 3 Faire revenir dans la poêle les lardons, les endives coupées en petit morceaux et les champignons. Pour finir Saler, poivrer. Ajouter la crème fraîche et laisser mijoter 10 minutes.