Ingrédients / pour 8 personnes 100 g de farine 300 g de sucre 100 g d'amande en poudre 150 g de beurre 7 blancs d'oeufs 3 cuillères à soupe de vanille
Préparation Financiers vanillés 1 Mélangez amande, sucre, farine et vanille. 2 Faire fondre le beurre puis l'ajouter. 3 Battre les blancs en neige mettre un peut de sel. 4 Ajouter le blanc à la préparation, bien mélanger puis verser dans dans un plat beurré ou dans des moules en silicone. Pour finir Mettre au four à 180°C, thermostat 6, cuisson : 20 à 30 minutes mais à surveiller.