Préparation Tartiflette double Reblochon

1. 1 Éplucher les pommes de terre, les rincer à l'eau puis les couper en dés pas trop gros.
2. 2 Dans une poêle, faire fondre un bon gros morceau de margarine allégée et y incorporer les dés de pommes de terre. Saler, poivrer. Pendant ce temps, beurrer le plat à gratin, ouvrir la bouteille de vin, peler l'oignon et l'émincer.
3. 3 Dès que les pommes de terre commencent à dorer très légèrement (pas attendre le dernier moment), les mouiller une première fois avec le vin et incorporer dans la poêle les lardons et l'oignon émincé, remuer le tout.
4. Pour finir
   Saupoudrer d'ail moulu modérément et remouiller de vin blanc la préparation. Prendre le reblochon, le gratter, le couper en lamelles et mettre le four à préchauffer. Une fois que les pommes de terre sont bien dorées et fondantes, mettre une première couche de préparation dans le plat, parsemer un peu de crème fraîche allégée et de lamelles de fromage, refaire la même chose avec une deuxième couche de préparation. Mettre au four une quinzaine de minutes.