Préparation Riz au lait à la framboise

1. 1Cuire le riz 5 minutes dans l'eau bouillante. Le mettre ensuite dans une casserole avec le lait, le sucre et la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur et bien raclée.
2. 2

   

   Mélanger, puis cuire à feu doux en remuant très souvent afin qu'il n'attache pas et qu'il gonfle bien. Dès que le riz est cuit et le jus bien crémeux, retirer du feu et verser dans un saladier pour arrêter la cuisson. Laisser refroidir le riz.
3. 3

   

   Pendant ce temps, faire réduire le jus des framboises à feu vif pour en faire un sirop plus épais. Laissez tiédir 15 minutes.

4. Pour finir

   

   Versez dans un joli contenant le sirop puis le riz et finir par une framboise entière pour la décoration.