Farce :
2 à 3 champignons de Paris hachés
1/2 poivron vert
1 carotte
2 œufs (le jaune et le blanc séparés)
Pâte à crêpes :
120 g de farine de sarrasin
13 cl d’eau
Préparation Crêpe coréenne
1
Réalisez une pâte à crêpes.
2
Coupez les poivrons en julienne et cuisez-les à la poêle.
3
Battez les jaunes et les blancs légèrement.
4
Faites cuire les jaunes dans une poêle chaude jusqu’à obtenir une jolie couleur. Faites cuire les blancs de la même façon.
5
Cuisez les champignons sur une poêle huilée. Salez et poivrez les champignons.
Pour finir
Faites cuire les crêpes et farcissez avec la préparation.