Ingrédients / pour 1 personnes 1 tablette de chocolat noir 50 g de beurre environ 6 œufs 3 cuillères à soupe de crème fraîche un peu de sucre en poudre des biscuits à la cuiller
Préparation Mousse au chocolat et ses biscuits 1 Faire fondre (pas cuire) le chocolat au micro-ondes avec le beurre en mélangeant au fur et à mesure. 2 Séparer les jaunes et les blancs d'oeufs. Mélanger à part les jaunes avec le sucre, vite pour ne pas que le sucre cuise le jaune. 3 Ajouter le chocolat fondu plus ou moins refroidi en mélangeant rapidement aussi. 4 Ajouter la crème fraîche. 5 Battre les blancs en neige. Pour finir Mélanger et laisser reposer au mois 4 heures au réfrigérateur (une nuit, c'est mieux).