Ingrédients / pour 6 personnes
- 250 g de saumon frais 250 g de saumon fumé 2 dl de vin blanc de Sancerre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de cognac 125 g de beurre 30 cl de crème fraîche 1 bouquet de ciboulette 2 citrons sel, poivre