Mousse au lemon curd et cookies

Préparation 10 mn Temps Total 10 mn
Mousse au lemon curd et cookies

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 250 g de lemon curd 1 feuille de gélatine 8 à 10 cookies 30 cl de crème liquide

Préparation Mousse au lemon curd et cookies

  1. 1 Hydratez la feuille de gélatine, et mélangez-la dans les 250 g de lemon curd jusqu'à disparition.
  2. Pour finir
    Montez la crème en chantilly bien ferme, et ajoutez le lemon curd et mélangez jusqu'à absorption. Déposez dans une poche à douille et remplissez les verrines à moitié. Déposez des morceaux de cookies et recouvrez. Pour finir déposez 1/2 cookie dans chaque.