Les baklavas de Véro

Préparation 20 mn Cuisson 20 mn Temps Total 1 h 10 mn
Les baklavas de Véro

Ingrédients / pour 10 personnes

  • 250 g d'amandes (pochées, mondées et frites) 250 g de noix 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger 2 cuillères à café de cannelle en poudre 100 g de sucre semoule 1/2 verre à thé de beurre fondu 250 g de pâte feuilletée Pour la garniture : 100 g d'amandes pochées et mondées 200 g de miel 4 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger

Préparation Les baklavas de Véro

  1. 1 A l'aide d'un mixeur, concasser les amandes et les noix. Disposer le mélange dans un récipient et l'arroser avec de l'eau de fleurs d'oranger. Ajouter la cannelle, le sucre et le beurre puis mélanger le tout.
  2. 2 Diviser la pâte feuilletée en deux morceaux puis les étaler finement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Tapisser un moule à tarte avec l'une des deux feuilles. Verser le mélange d'amandes et de noix sur la plaque et bien étaler.
  3. 3 Couvrir ensuite avec la seconde feuille. Ajuster les bords en découpant nettement. Conserver au frais pendant 30 minutes afin que la pâte se raffermisse.
  4. 4 Découper en forme de losanges que vous décorez avec une amande. Cuire au four préchauffé à 180°C (thermostat 6). Sortir la plaque du four dès que la pâte feuilletée du dessus vous parait suffisamment dorée (15/20 minutes).
  5. Pour finir
    Arroser avec du miel tiède parfumé à l'eau de fleur d'oranger. Servez froid.