Ingrédients / pour 8 personnes
- 8 filets de poulet + 2 cuisses (pour donner plus de goût) 20 langoustines 200 g de bisque de homard 5 cl de cognac 3 échalotes 4 ou 5 feuilles de laurier un peu de thym sel et poivre un peu d'huile d'olive une cuillère de farine