8 grosses tomates cœur de boeuf ou grappe
600 g de moules
600 g de crevettes moyennes
4 cuillères à soupe de riz long
safran,
herbes de Provence
sel, poivre du moulin
Préparation Tomates poêlées, crevettes et moules
1
Faites cuire les tomates avec du beurre et couverte 40 minutes.
2
Ôtez la peau des tomates et assaisonnez de sel et poivre du moulin.
3
Ajoutez le riz long entre les tomates avec le safran (2 g), cuisez 20 minutes, ajoutez de l'eau pour la cuisson du riz, couvrez.
4
Ajoutez les moules et les crevettes, couvrez quelques minutes.
5
C'est prêt.
Pour finir
Une belle salade verte avec des noix et du fromage pour la fin du repas.