Ingrédients / pour 4 personnes 200 g de riz rond 1 litre de lait 50 g de sucre 4 cuillères à soupe de cassonade 4 cuillères à soupe de noisettes concassées
Préparation Gratin de riz au lait aux noisettes 1 Rincez le riz, faites-le cuire 5 minutes dans de l'eau bouillante salée, puis égouttez-le. 2 Faites bouillir le lait. Jetez le riz en pluie, baissez le feu, couvrez et laissez cuire 40 minutes. 3 Incorporez le sucre et préchauffez le four en position gril. 4 Répartissez le riz au lait dans les ramequins. 5 Mélangez la cassonade et les noisettes concassées, saupoudrez-en les ramequins. Pour finir Passez sous le gril 3 à 5 minutes pour que le dessus soit doré et craquant. Servez tiède.