Ingrédients / pour 4 personnes
- 2 endives Pour la mousse de poivrons : 3 tomates 2 poivrons rouges coupés en dés 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de basilic ciselé 100 g de fromage blanc à 20% sel, poivre Pour l'houmous : 250 g de pois chiches (en boîte) 1 cuillère à soupe d'huile de sésame (ou isio 4) 1 demi jus de citron jaune 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée (ou persil plat) sel, poivre facultatif : 1 cuillère à soupe de tahin (purée de sésame )