Ingrédients / pour 4 personnes
- Pour le soufflé :
- 1 oignon émincé très finement
- 8 tranches de salami (2 par personnes)
- 4 cuillère à soupe de gruyère
- 1/2 l de lait
- 6 œufs
- une pincée de muscade
- sel et poivre
- pour les salades :
- 4 tomates
- 1 concombre
- 3 betteraves rouges
- ciboulette
- persil
- Pour la vinaigrette :
- 7 cuillères à soupe d'huile d'olive pafumée à l'ail
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc
- 2 cuillères à café de curry
- sel et poivre