Ingrédients / pour 4 personnes 800 g de pommes de terre 500 g de carottes Un oignon Crème fraîche Sel, poivre
Préparation Purée carotte et pommes de terre 1 Eplucher les légumes, les couper en petits morceaux (plus rapide pour la cuisson). Les mettre dans l'eau salée bouillante pendant 30 minutes. 2 Egoutter les légumes, les écraser à la fourchette. La purée ne doit pas être liquide. 3 Rajouter la crème fraîche en petite quantité afin que la purée reste épaisse. Pour finir Saler et poivrer selon votre goût.