Ingrédients / pour 4 personnes 1 rôti de porc dans le filet 4 pommes (type Reinettes ou Royal Gala) 2 cuillères à soupe de miel 1 belle échalote 1 poignée de raisins secs sel et poivre du moulin cannelle
Préparation Rôti de porc au miel et aux pommes 1 Mettre le rôti dans un plat, l'enduire de miel, le saler et le poivrer. 2 Laver les pommes et les couper en quartiers. Conserver la peau. Les dresser autour du rôti. 3 Émincer finement l'échalote et la parsemer tout autour du rôti. Ajouter la poignée de raisins secs et saupoudrer de cannelle. 4 Mouiller avec 15 cl d'eau et enfourner à à 210°C (thermostat 7) pendant 1 heure 15. Pour finir Servir bien chaud, accompagné des pommes et de la sauce aux raisins.