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Etoiles de pomme de terre au saumon

Préparation 10 mn Cuisson 15 mn Temps Total 25 mn
Etoiles de pomme de terre au saumon

Ingrédients / pour 3 personnes

  • Pour 10 étoiles :
  • 150 g de saumon fumé
  • 2 pommes de terre
  • quelques grains de fleur de sel
  • un peu d'œufs de lumps
  • poivre

Préparation Etoiles de pomme de terre au saumon

  1. 1
    Etoiles de pomme de terre au saumon : Etape 1
    Peler et découper les pommes de terre en rondelles d'1 cm environ. Découper avec l'emporte-pièce de votre choix et les mettre à cuire pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient cuites, laisser refroidir.
  2. 2
    Etoiles de pomme de terre au saumon : Etape 2
    Découper le saumon en fines tranches sur une largeur de 5 cm et les poser sur la pomme de terre de façon à former une fleur, mettre 4 tranches en arrondi : il faut les mettre sur la pomme de terre en demi-cercle, ensuite couper la cinquième tranche, la rouler pour en faire le cœur et mettre au centre des œufs de lumps.
  3. Pour finir

    Mettre les mises en bouche dans des petites coupelles avec une feuille de persil.