Recette de Cookies aux pralines (Cookie)

Ingrédients / pour 10 personnes

1 œuf 75 g de sucre en poudre 100 g de cassonade (ou sucre roux) (j'en mets un peu moins) 110 g de beurre 225 g de farine 1 pincée de sel 1 cuillère à café de vanille pralines 1/2 sachet de levure chimique

Pour finir
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Dans une terrine, travaillez le beurre en pommade avec le sucre. Ajoutez l'œuf, le sel et la vanille, puis la farine et mélangez bien. Incorporez les pralines concassées. Prenez l'équivalent d'une cuillère à café de pâte par cookie et formez-les sur une plaque ou formez-les à la main. Mettez au four à peine 10 minutes (à voir selon les fours, 8 minutes suffisent). Les cookies seront très mous à la sortie du four mais durciront légèrement en refroidissant.