Mousse à la noix de coco : la recette facile

Préparation 20 mn Temps Total 20 mn
Mousse à la noix de coco : la recette facile

Ingrédients / pour 8 personnes

  • 200 ml de lait de coco 30 g de sucre 30 g de poudre de lait de coco (magasin asiatique ou remplacez par de la noix de coco râpée) 3 feuilles de gélatine 150 ml de crème liquide entière très froide 2 blancs d'Å“ufs

Préparation Mousse à la noix de coco : la recette facile

  1. 1 Mettez les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes. Faites chauffer le lait de coco avec le sucre et la poudre de lait de coco. Faites fondre la gélatine et laisser refroidir en fouettant régulièrement.
  2. Pour finir
    Montez la crème en chantilly. Montez les blancs en neige. Incorporez délicatement la chantilly puis les blancs en neige et laissez prendre au frais au moins 2 heures.