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Verrines crevettes et pousses

Préparation 15 mn Cuisson 5 mn Temps Total 20 mn
Verrines crevettes et pousses

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 16 à 20 grosses crevettes roses
  • 150 g de pousses d'épinard
  • 60 g de graines germées (luzerne, etc.)
  • 1 mayonnaise "maison"

Préparation Verrines crevettes et pousses

  1. 1Décortiquer les crevettes et les faire griller environ 2 minutes de chaque côté. Les réserver sur du papier absorbant.
  2. 2Faire une mayonnaise.
  3. 3Mélanger les pousses d'épinard lavées, séparées de leur tige et coupées en fines lamelles, avec la luzerne.
  4. Pour finir

    Garnir les verrines avec ce mélange, y poser les crevettes et ajouter une cuillerée à café de mayonnaise.