Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour la pâte à choux : 5 œufs 150 g de farine 100 g de beurre 15 cl de lait 15 cl d'eau 1 pincée de sel 15 g de sucre Pour la crème pâtissière : 3 jaunes d'œufs 1/2 l de lait 125 g de sucre 30 g de farine 30 g de Maïzena 100 g de praliné 80 g de beurre sucre glace