Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour la pâte à choux : 1/4 de l d'eau 75 g de beurre 3 œufs 125 g de farine 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de sucre Pour la crème : 2 jaune d'œuf 1/2 l de lait 125 g de sucre 75 g de farine 1 sachet de sucre vanillé 1 gousse de vanille 25 cl de crème liquide Pour la nougatine : 125 g de sucre poudre 1 cuillère à soupe d'eau 1 cuillère à café de vinaigre blanc Graines de sésame