Préparation Verrines de saumon fumé

1. 1 Mélanger au fouet le mascarpone avec le fromage blanc et la crème afin d'obtenir une crème onctueuse. Ajouter le jus d'un demi-citron, la ciboulette, le sel et le poivre.
2. 2 Couper le saumon en petits morceaux et verser dessus le jus d'un demi-citron.
3. 3 Prélever la moitié du saumon et le mélanger à la crème.
4. Pour finir
   Montage : disposer au fond de la verrine du saumon, puis une couche de crème et enfin décorer d'œufs de saumon et de trois brins de ciboulette.