Préparation Dattes farcies à la ricotta

1. 1 Hacher très finement l'écorce d'orange confite. Dans une terrine, mélanger la ricotta, le miel, la cannelle en poudre et l'écorce d'orange hachée. Farcir les dattes avec cette préparation.
2. 2 Placer les dattes farcies dans des petites caissettes en papier. Parsemer de copeaux de chocolat.
3. Pour finir
   Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de savourer. Servir en mignardise avec le café ou avec un thé menthe ou cannelle.