Ingrédients / pour 6 personnes
- 500 g de filets de lotte 1 douzaine de tomates confites Basilic 100 g de cubes de tomates 2 cuillères à soupe de spécialité à l'anchoïade 15 cl d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de crème épaisse 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 4 oeufs Le jus d'un citron Sel, poivre 2 tablettes de court-bouillon