1 paquet de gelée
4 oeufs
1 tranche de jambon
Persil et cornichon pour la décoration
Préparation Aspics de jambon
1
Cuire les oeufs dans de l'eau froide salée, à ébullition compter 10 minutes. Rafraîchir à l'eau fraîche puis écaler les oeufs et les couper en 2.
2
Délayer la gelée dans l'eau, porter à ébullition et laisser un peu refroidir.
Pour finir
Couper le jambon en lamelle de 3 cm environ. Placer le persil, le cornichon, l'oeuf dans le moule à aspics. Enrouler le jambon autour. Verser la gelée et mettre au réfrigérateur. Démouler sur un plat.