Ingrédients / pour 3 personnes
- 3 feuilles de brick 18 mini asperges 1 tranche de mangue 10 cm de concombre 2 petites échalotes 15 brins de ciboulette (vous pouvez aussi mettre du cerfeuil, de la coriandre ) de l'aneth pour ceux au saumon 1 boîte de crabe de bonne qualité congelé ou frais (je l'ai toute utilisée pour 3 croustillants mais elle convient pour les 6) 60 g de saumon (mais il en faut le double pour les 6) le zeste d'1 citron vert 1/2 jus de citron vert 2 cuillères à café de sauce nuoc nam sel et poivre quelques feuilles de salade 50 g de beurre fondu