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Wok mangues et aubergines

Préparation 10 mn Cuisson 10 mn Temps Total 20 mn
Wok mangues et aubergines

Ingrédients / pour 2 personnes

  • 1 aubergine
  • 1 mangue assez mûre
  • Une petite poignée de noisettes
  • Poivre
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation Wok mangues et aubergines

  1. 1Couper l'aubergine en petits cubes, et les cuire 7 minutes dans le wok où vous aurez préalablement fait chauffer l'huile.
  2. 2Enlever la peau de la mangue et la couper en cubes. Les ajouter aux aubergines pour 2 ou 3 minutes. Poivrer très légèrement.
  3. Pour finir

    Concasser les noisettes et les mélanger au wok à la dernière minute. Servir chaud.