Velouté de courgettes onctueux : la recette facile

Préparation 15 mn Cuisson 15 mn Temps Total 30 mn
Velouté de courgettes onctueux : la recette facile

Ingrédients / pour 6 personnes

  • Courgette : 1 kg
  • Pomme de terre : 2
  • Oignon : 1
  • Bouillon de légumes : 1 cube
  • Lait : 1/2 litre
  • Eau : 1/2 litre
  • Curry : 1 c à c
  • Huile

Préparation Velouté de courgettes onctueux : la recette facile

  1. 1 Faire revenir dans une cocotte minute l'oignon haché et la gousse d'ail avec 1 cuillère à soupe d'huile ou un peu de beurre.
  2. 2 Ajouter les courgettes coupées en rondelles, les pommes de terre en dés et le curry. Poursuivre la cuisson 5 minutes.
  3. 3 Verser le lait, l'eau et ajouter le bouillon cube. Cuire 10 minutes à partir de la mise sous pression.
  4. Pour finir
    Mixer et rectifier l'assaisonnement si nécessaire (sel, poivre).