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Carottes confites à la cannelle

Préparation 20 mn Cuisson 1 h Temps Total 1 h 20 mn
Carottes confites à la cannelle

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 500 g de carottes
  • 1 orange
  • 1 bâton de cannelle de 4 ou 5 cm environ
  • 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • Sel, poivre

Préparation Carottes confites à la cannelle

  1. 1Peler et couper les carottes en bâtonnets. Les mettre dans une cocotte avec le zeste de l’orange, son jus, 20 cl d’eau, l’eau de fleur d’oranger et le bâton de cannelle.
  2. Pour finir

    Couvrir et laisser cuire une heure à petits frémissements. Oter le couvercle sur la fin de la cuisson pour laisser s’évaporer le reste de liquide. Saler et poivrer à votre goût.