Ingrédients / pour 4 personnes
- 500 g de carottes 1 belle branche de céleri bien vert (côte et feuille) 1 échalote 1 bouillon de volaille ou de pot-au-feu eau sel, poivre 1 bonne pincée de cumin 1 bonne pincée de curry 1 petite pincée de piment de Cayenne 1 petite pincée de gingembre 2 cuillères à soupe de crème fraîche ciboulette ou persil haché