Soupe de lentilles aux lardons

Préparation 10 mn Cuisson 35 mn Temps Total 45 mn
Soupe de lentilles aux lardons

Ingrédients / pour 8 personnes

  • 500 g de lentilles vertes 3 l d'eau froide 5 cuillères à café bombées de fond de volaille 10 cl de crème entière ou allégée 250 g de lardons fumés

Préparation Soupe de lentilles aux lardons

  1. Pour finir
    Dans un grand faitout, mettre l'eau froide, les lentilles et le fond de volaille. Porter à ébullition et faire cuire à petit feu 35 minutes environ. Mixer, ajouter la crème et mixer à nouveau. Réchauffer. Faire suer les lardons. Les ajouter au potage. Servir très chaud.