Tarte courgette, chèvre, tomate

Préparation 5 mn Cuisson 30 mn Temps Total 35 mn
Tarte courgette, chèvre, tomate

Ingrédients / pour 2 personnes

  • 2 courgettes 4 tomates du fromage de chèvre (une bûchette) 2 ou 3 œufs herbes de Provence poivre pâte brisée moutarde

Préparation Tarte courgette, chèvre, tomate

  1. 1 Laver les légumes et les couper en morceaux ou rondelles ou les deux (ce n'est qu'une question de présentation).
  2. 2 Tapisser le plat à tarte avec 1 ou 2 cuillères à café de moutarde. Allumer le four sur thermostat 6 (180°C).
  3. 3 Déposer les légumes sur la pâte, avec les morceaux de chèvre coupés grossièrement.
  4. 4 Verser sur le tout les œufs légèrement battus à la fourchette, poivrer, parsemer d'herbes de Provence.
  5. Pour finir
    Enfourner au milieu du four, laisser cuire 30 minutes environ (baisser un peu après 20 minutes).