Ingrédients / pour 8 personnes
- Pou la pâte : 200 g de farine 1 cuillère à soupe de sucre 60 g de beurre mou 2 petits-suisses 50 g d'amandes en poudre 1 cuillère à soupe de rhum, un peu d'eau si nécessaire Pour la frangipane : 125 g d'amandes mondées 2 œufs 120 g de sucre zeste d'1 citron non traité 80 g de beurre fondu 20 cl de crème liquide entière bien froide 3 cuillères à soupe de sucre glace Pour la garniture : 6 ou 7 kiwis bien mûrs