Ingrédients / pour 4 personnes 200 g de lentilles corail 300 g de carottes 1 gros oignon 1 boîte de tomates pelées 60 cl de bouillon de boeuf
Préparation Soupe aux lentilles corail 1 Peler et couper en morceaux l'oignon et les carottes. 2 Verser dans une cocotte les carottes, l'oignon, les lentilles et les tomates. Ajouter le bouillon de boeuf et porter à ébullition. Pour finir Laisser mijoter à couvert pendant 30 minutes. Enfin, mixer le tout et servir bien chaud.