Ingrédients / pour 5 personnes 125 g de noisettes 1/2 sachet de levure chimique 250 g de cassonade 1/2 c.à café de sel 4 jaunes d'œufs 250 g de farine 150 g de chocolat noir
Préparation Cookies croustillants aux noisettes 1 Mettre les noisettes dans un torchon bien fermé et les concasser à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Ajouter la cassonade. 2 Mélanger bien et ajouter les jaunes d'œufs et le beurre mou. 3 Verser la farine avec la levure incorporée. Tourner à l'aide d'une cuillère en bois. 4 Ajouter des éclats de chocolat et mélanger avec les mains. Pour finir Allumer le four thermostat 7/8 (240°C). Faire des petites boules de pâte et enfourner pendant 10 minutes.