Ingrédients / pour 6 personnes
- 700 g de foies de volaille 1 oignon 1 échalote 2 gousses d'ail 2 œufs 1 petite brique de crème fraîche liquide 1 demi-verre de porto (ou un quart de verre de cognac ou de calva) selon vos gouts, ou vos envies 1 cuillère à café de sel Quelques pincées de poivre et de curry Du laurier et quelques baies rouges pour décorer