Nougatine simple et rapide : la recette facile

Préparation 10 mn Cuisson 10 mn Temps Total 20 mn
Nougatine simple et rapide : la recette facile

Ingrédients / pour 5 personnes

  • 250 g de sirop de glucose 250 g de sucre 10 gouttes de citron 200 g d'amandes effilées ou sésame 25 g de beurre

Préparation Nougatine simple et rapide : la recette facile

  1. 1 Mettre le glucose à fondre.
  2. 2 Ajouter le sucre.
  3. 3 A l'état de début de caramélisation, ajouter le beurre et les amande ou les graines de sésame. Mélanger.
  4. Pour finir
    Etaler sur un marbre huilé le plus finement possible. Couper avec un couteau plat et réserver à température ambiante.