Tarte Tatin et crème chantilly : la recette facile

Préparation 30 mn Cuisson 35 mn Temps Total 1 h 05 mn
Tarte Tatin et crème chantilly : la recette facile

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 7 pommes golden moyennes 2 cuillères a soupe de sucre 50 g de beurre 1 rouleau de pâte brisée 1 brique de crème fraîche entière 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille 1 cuillère à soupe de sucre glace

Préparation Tarte Tatin et crème chantilly : la recette facile

  1. 1 Mettre les pommes pelées et coupées en 4 dans une poêle avec le beurre. Enrober bien les pommes de beurre, ajouter le sucre puis laisser doucement cuire pendant 15 minutes (les pommes doivent être translucides et légèrement colorées).
  2. 2 Verser les pommes dans une tourtière, les étaler délicatement.
  3. 3 Poser sur le dessus la pâte brisée. Rentrer les bords à l'intérieur, piquer la pâte avec une fourchette et enfourner pour 35 minutes environ à 180°C (thermostat 6). Sitôt cuite, la démouler.
  4. Pour finir
    Monter la crème en chantilly avec le sucre glace et l'extrait de vanille, servir dans une coupe ou bien sur chaque part.